Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 200 g thịt bò - 1-2 bìa đậu - ½ (một phần hai) quả bí ngồi - ½ (một phần hai) củ hành tây - Gia vị, xì dầu, dầu hào, hạt tiêu, ớt bột Hàn Quốc (loại ít cay mà cho màu đỏ đẹp), tỏi băm, hành lá. 
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):- Đậu phụ rửa qua nước để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, để ráo, cắt miếng hình bao diêm.- Bí ngồi rửa thật sạch, thái miếng dày 0,5 - 1 cm.- Hành tây thái múi cau 

Bước thứ hai(2):Thịt bò thái miếng mỏng, ướp với tỏi băm, xì dầu, dầu hào và chút hạt tiêu cho thấm đều gia vị khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều. 

Bước thứ ba(3):Trộn gia vị cay gồm ớt bột và hành lá xắt nhỏ. Nếu không ăn cay bạn có thể bỏ qua bước này. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nếm nêm cho thích hợp. 

Bước thứ tư(4):Xếp đậu phụ, bí ngồi, hành tây vào nồi, bên trên cùng là thịt bò đã ướp. 

Bước thứ năm(5):Đổ khoảng 3 bát con nước lọc vào nồi, bật bếp nấu sôi. Để lửa vừa để gia vị mới thấm đều vào trong bí. 

Bước thứ sáu(6): Cho tiếp bát ớt bột và hành lá vào, nếm nêm lại cho vừa ăn, đun trong lửa nhỏ liu riu khoảng 5 phút nữa thì tắt lửa. 

Múc ra bát dùng nóng với cơm thì tuyệt vời lắm đấy nhé ! Mọi người trong gia đình bạn  sẽ tấm tắc khen ngon ngay thôi, một món canh vừa thơm ngon hấp dẫn mà cũng không kếm phần đẹp mắt, vừa đảm bảo dinh dưỡng nữa quả là sự lựa chon hợp lí cho các bà nội trợ.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh thịt bò nấu đậu phụ và bí ngòi !

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)